Auftakt...

misslungenes Himbeer- Croissant Dessert

"An deinem Herd bist du genauso König wie jeder Monarch auf seinem Thron." - Miquel de Cervantes

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." - Winston Churchill

"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen." - Johann Wolfgang von Goethe

"Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste." - Luciano Pavarotti"Wer essen will, ohne sich auf die Kochkunst zu verstehen, wird über die dargereichten Speisen kein sicheres Urteil fällen können." - Platon

"....Ich möchte dich speisen mit der scharf duftenden Erde,
von der ich Knoblauch erntete,
ich möchte dich speisen mit den Erinnerungen,
die aufsteigen aus den Espenstämmen,
wenn ich sie spalte,
und aus dem Rauch der Kiefernzapfen,
der um das Haus zieht in einer stillen Nacht,
und aus den Chrysanthemen in der Küchentür." - 
James Tipton

"Kochen ist eine Sprache, durch die man Harmonie, Kreativität, Glück, Schönheit, Poesie, Komplexität, Magie, Humor, Provokation und Kultur ausdrücken kann."- Ferran Adrià